Рекомендации для мойки молокопроводов
Стандартная программа промывки включает в себя 3 цикла:
1) Предварительное ополаскивание имеет существенное значение в общем цикле промывки, так как позволяет удалить остатки молока в системе молокопровода. Если этого не сделать, то оставшееся молоко свернется и осядет на стенках молокопровода.
Общие рекомендации:
- вода при предварительном ополаскивании должна быть теплой с температурой 35 ±5 с°;
- вода при предварительном ополаскивании не должна циркулировать;
2) Циркуляционная (основная) промывка проходит с добавлением моющих кислотных, либо щелочных средств. Получившийся раствор циркулирует по системе, удаляя органические и неорганические загрязнения.
Общие рекомендации:
- установить цикличность промывки молокопровода для средств «Biotec», «Ksilan» по принципу «3 щелочи+1 кислота».
Критерий чередования моющих средств определяется индивидуально.
- рабочей концентрацией для щелочного моющего средства «Biotec» и кислотного моющего средства «Ksilan» установить 0,3%. Например: на второй этап промывки молокопровода уходит 100 литров воды. Расход моющего средства на промывку данного молокопровода будет составлять 300 грамм щелочного, либо кислотного средства;
Рабочая концентрация определяется индивидуально исходя из 3 параметров: жестность воды, тип и состояние оборудования.
3) Завершающее ополаскивание. Предполагает ополаскивание оборудования холодной водой от остатков моющих средств и загрязнений.